Мы живем в век скоростей. Но кто сказал, что из-за ускоренного темпа жизни наше питание не должно быть разнообразным? Вот и наш коллега с РБК-ТВ Сергей Милянчиков разбивает в пух и прах это утверждение с помощью элегантных и неожиданных решений, которые так легко повторить. Приятного аппетита!
Отварной лосось, или Ужин за 15 минут
Да-да, то, что вы видите на тарелке, было приготовлено ровно за 15 мин...
Сыр – один из универсальных продуктов на кухне, без него не обходятся ни основные блюда, ни супы, ни салаты, ни даже десерты. И неудивительно, ведь он кладезь микроэлементов и витаминов, к тому же может похвастаться содержанием кальция, фосфора, натрия и магния. На сегодняшний день прилавки рынка «пестрят» новыми названиями и видами сыров. Но как выбрать именно тот, что нужен вам?
В принципе, основная технология приготовления одинакова. Сырную массу отделяют от сыворотки – молоко ставят в тёплое ...
Гастрономический парадокс: в советских учебниках по кулинарии плов находился в разделе «каши». Чтобы избежать этого недоразумения на собственной кухне, нужно знать историю, легенду и секрет блюда.
Восточные корни
Плов — символ восточного гостеприимства. В Средние века это блюдо считалось почетным, его традиционно готовили на большие праздники: дни рождения, свадьбы, религиозные торжества. Кажется, что плов был всегда, с тех пор как человек освоил возделывание риса: сытное...
Как ни странно, но некоторые люди не считают ночь с 13 на 14 января праздничной. А зря! Граждане! Отмечайте этот замечательный праздник, Старый Новый год, ведь это еще один повод повеселиться от души!
Ну а я, Дмитрий Колпаков, от всего сердца хочу поздравить весь наш сплоченный коллектив «ШколаЖизни.ru», наших уважаемых читателей и пожелать всего самого наилучшего, а самое главное, конечно – здоровья, здоровья и еще раз здоровья...
Ну вот и прошёл с детства любимый «мандариновый» праздник. Аромат хвои и цитрусовых ассоциируется с елкой и Новым годом. Но не грустите по ушедшему празднику - у нас же ещё есть Старый Новый год! А значит - хвоя и мандарины опять могут занять почетное место в доме.
Кстати, эти ароматы можно использовать и в оригинальных рецептах!
Новогодний напиток из хвои – необычно и витаминно, ведь все виды хвои содержат и зимой большо...
Если у вас в наличии имеется пачка фарфалле, то это значит, что ваш обед будет сегодня не только вкусным, но и красивым. Макароны-бабочки обаятельны в любом блюде – в супе, в салате, как гарнир.
Фарфалле, придуманные еще в шестнадцатом веке в Ломбардии, бывают разноцветными – белыми, красными (в тесто добавляется помидор) и зелеными (добавляется шпинат). Моя семья весьма скептически относится к цветным макаронным изделиям, поскольку воспитана в устойчивом недоверии ...
Как вы относитесь к чаю? Вреден или полезен чай? Какой чай пить – зелёный или чёрный? Лично я очень люблю чёрный чай. Моё утро обязательно начинается с чашки чая с молоком, немного сахара и можно жить...
От зелёного чая у меня кружится голова и начинается слабость. Доктор мне сказал, что при низком давлении зелёный чай не рекомендуют. Думаю, дело каждого, какой чай пить, главное, чтобы пошло на пользу. В чае присутствуют почти весь ряд витаминов, высокое содержание танина и катехинов, многие о...
Эта наивкуснейшая выпечка относится к грузинской кухне. Время приготовления - 30 минут. Блюдо не относится к числу вегетарианских. Калорийность блюда - 1126 ккал на 1 порцию. Количество порций - 5.
Что нужно:
8 яиц, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 стакан теплой воды, 500 г муки, 600 г сыра сулугуни, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла и соль по вкусу.
Один из героев кинофильма «Девчата» утверждал, что из картофеля можно приготовить только два блюда: картофель жареный и картофель вареный. Напрягшись, он вспомнил, что может еще быть картофель печеный. Другой персонаж того же кинофильма заявил, что из картофеля можно приготовить более двухсот блюд.
Обычно мы ограничиваемся первыми тремя. Но картофель – продукт весьма интересный и многоплановый, не зря Петр Великий так ратовал за его распространение. Давайте посмотрим, что можно еще приготовить и...
Чай ройбуш – ароматный чай со сладковатым вкусом, изготавливается из листьев одноименного южноафриканского растения. Многие люди стали заменять им привычные черный и зеленый чаи. На рынок этот чай вышел недавно, однако уже успел собрать армии поклонников. Одни любят его за неповторимый вкус и аромат, другие же употребляют в качестве лечебного средства.
Чем же столь привлекателен этот чай? И какую пользу он приносит?
Невероятно, но факт: секрет самой вкусной манной каши в мире кроется в… молочных пенках! Вы привыкли с отвращением снимать их? Ни в коем случае не выбрасывайте. В сочетании с медом и джемом молочные пенки придают обычной каше нежный, сливочный вкус.
Граф Дмитрий Алексеевич Гурьев, министр финансов, сенатор и императорский советник, был не только блестящим финансистом, но и реформатором, идеи которого значительно опередили время. Друг и соратник Сперанского, он стал жертвой политической конкуренци...
Баклажаны в России еще называют синие, синенькие, хотя они вовсе не синие. По Европе этот овощ фиолетового цвета семейства пасленовых распространился в 15 веке, но активно и с удовольствием есть баклажаны начали только ближе к 20-му веку.
Из-за содержания в них соланина перезревшие баклажаны могут быть ядовиты и непригодны для употребления в пищу. Но молодые плоды при правильной обработке совсем не опасны, а даже полезны для организма. Баклажаны стоит есть людям с различными заболеваниями или п...
Из нее можно сделать сок, кашу, варенье и горшочек. А после окончания какого-нибудь Хогвартса — и карету. Тыква — самый большой, самый «железный» и самый древний овощ на планете. Если вы все еще его не любите, возможно, просто до сих пор не нашли идеального рецепта.
Тыква — это овощ высоких достижений. Человек научился выращивать ее более 7 тысяч лет назад, она способна расти практически в любом климате, кроме вечной зимы, и она — рекордсмен по содержанию полезных витаминов и минералов. Если бы в...
Как послушаешь разные умные головы, так фасоль – просто кладезь разных полезностей. А посмотришь… Маленький овальный бобик. Чуть крупнее ногтя. И вот в этой крохе – столько разных витаминов… Куча. Куча мала просто! И А, и B, и C, и E… Плюсом к ним еще и K с PP заодно. Причем большая их часть в фасоли не поодиночке, а самой настоящей толпой. Группами витаминов.
Если учесть, что в этом бобовом общежитии – еще и разные микроэлементы типа меди, цинка, фосфора, калия, железа… И как только все вместе ...
Доподлинно неизвестно, где именно возникли первые макароны и кому мы обязаны их появлением – то ли древним этрускам, то ли китайцам, то ли кочевым арабским племенам. Ученые-археологи до сих пор затрудняются с присуждением пальмы первенства.
Как бы то ни было, но привезенный несколько сотен лет назад из дальних стран нитеобразный продукт из муки и воды, простой в приготовлении и удобный в хранении, очень быстро завоевал популярность в странах Западной Европы, а затем и во всем мире. Читать далее...
«От безалкогольного пива недалеко и до резиновой женщины!» – как-то давно шутил на одной из радиостанций шоумен Николай Фоменко. Почему-то считается, что безалкогольное пиво – это плохо, ненатурально, неестественно. Но разве лучше, когда человек пьет обычное пиво каждый день, да помногу, как делает сейчас молодежь?
Так зарабатывается очень коварный пивной алкоголизм, который, кстати, ведет к формированию женоподобных мужчин и уменьшает шансы стать отцом.
Перед тем, как приступить непосредственно к варке креветок, сначала необходимо выбрать качественный продукт. В первую очередь следует обратить внимание на их внешний вид. Если креветки похожи на некий смерзшийся комок, значит, ранее они были разморожены, а оптом вновь подверглись заморозке. Покупать такие креветки, значит выбросить деньги на ветер, да и варить – напрасная трата времени, потому, что их вкус...
Всей семьей мы ходили на праздник в кафе, где дочка с сыном играли в специально отведенной комнате, пока шло приготовление блюда для них.
Нам повезло: маленький сынок все это время проспал в мини-коляске. Когда старшие дети наигрались, набегались, напрыгались, накричались, то с чувством выполненного долга поглотили кораблики из горбуши с четырьмя островками картофельного пюре, прогулялись по морозцу и вернулись домой, наполненные приятными впечатлениями.
Январь, пожалуй, самый праздничный месяц. Череда праздничных дней: Новый год, Рождество, Крещение. А также зимние каникулы, которые сейчас не только у школьников, но и у взрослых. Отдых – это прекрасно, но для хозяек это проблемы: что приготовить, чем порадовать своих родных.
Хочется что-нибудь вкусное, полезное и недорогое. Ведь столько потрачено денег на Новый год, на подарки. А зарплата еще не скоро. Категорию читателей, получающих ежедневный доход, мы не затрагиваем.
В 80-х в Питере на Невском, за Домом книги, по направлению к кассам «Аэрофлота», было кафе-пельменная. Несмотря на вечное столпотворение, обслуживали там быстро. Причем по ресторанному типу — к столику подходил официант и принимал заказ. Но блюда были недорогими. Как бы сейчас сказали, бюджетный вариант. Скорее всего, потому, что в основе всех блюд лежали пельмени машинной лепки.
Хотя эта базовая, единая основа никак не сказывалась на ассортименте заведения. В кафе м...
