Если вы еще не пробовали бастурму, то обязательно сделайте это. Я имею в виду – сделайте сами бастурму и отведайте сию замечательную закусочку. И не пугайтесь, нет ничего проще самодельной бастурмы, как нет ничего вкуснее ее, родимой.
Почему я рекомендую делать ее самостоятельно? Потому что, увы, нет гарантии, что вы купите добросовестно сделанный продукт, а тогда ваше мнение останется негативным и вы до конца жизни будете пребывать под гнетом этого тяжелого заблуждения. Чтобы этого не случилось, сд...
Люблю готовить. Иногда. Это очень существенное дополнение, потому что в перерывах между «иногда» частенько приходится обходиться тем, что послал холодильник. Если еще учесть, что продовольственный шопинг - не самое увлекательное занятие, нетрудно догадаться, что наиболее востребованным блюдом для быстрого приготовления обычно оказывается лапша этого самого быстрого приготовления и сосиски.
Бросать сосиски в кипящую воду пусть и не самое увлекательное занятие, но зато позволяющее быстро получить ...
Почему? Во-первых, это несложно. Во-вторых, вкусно, малокалорийно. Женщины ведь всегда боятся располнеть. Да еще приготовление такого торта времени занимает мало. Какой же рецепт выбрать?
На кулинарных сайтах разбегаются глаза, сплетаются в хаотичный клубок мысли, появляется мини-паника («кулинар я еще тот, как бы выбрать что попроще»). Вот! Есть, кажется, рецепт для умеренного паникера.
Необходимо граммов 200-250 темного шоколада с орехами (просто две небольших «маг...
Не прошли еще те славные времена, когда можно удивить гостей чем-то необычным, самобытным за столом. Одно из таких ярких, незабываемых угощений — чайный гриб. Он и сейчас довольно распространенное явление в квартирах, холимый и оберегаемый хозяевами. Что же это такое?
Немножко истории
Чайный гриб или квас (японский, маньчжурский и морской), был ввезен в Россию во время Русско-японской войны 1904-1905 годов. Кроме обычных имен есть у ...
Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ
Этим способом можно запечь не только говяжью вырезку, но и продукт «из мяса молодых бычков». На какие хитрости только не идут продавцы мяса, чтобы подороже продать свой товар – скажете вы. Но вкус мяса бычка и коровы немного отличается, поэтому, чтобы ваши гости смогли это оценить, будем готовить мясо самым простым способом. Стоит отметить, что вырезка достаточно сухое мясо, и если ее просто запечь в духовке, то...
Сегодня в Англии все правила чайной церемонии соблюдаются достаточно редко. Современный темп жизни практически полностью изгнал это мероприятие и из семей, и из заведений общественного питания. Несмотря на то что традиция послеполуденного чая значительно упростилась, ознакомиться с правилами чайной церемонии можно по многочисленным пособиям по чайному этикету.
Помещение для чайной церемонии
Основное требование к помещению, в котором проводится традиционная церемония после...
Пшенная крупа — это хорошо очищенное просо. В ней более 70% крахмала, оттого она такая сытная: съел совсем немного, а голода не чувствуешь целый день.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в пшене, помогают организму функционировать без перебоев. В этой крупе содержится много магния, который снижает свертываемость крови, помогает нормализации работы сердца и влияет на устранение судорог.
Капусту, судя по археологическим находкам, использовали первобытные люди еще в каменном веке. В трудах Гиппократа, Аристотеля и Плиния есть свидетельства о культивировании этого овоща древними греками и римлянами. Слово «капуста» происходит от латинского «капуциум», «кочан капусты», от слова «капут» — «голова». Издревле капуста известна и на Руси. В период длительных постов она вместе с рыбой давала нашим предкам большой набор разнообразных блюд, заменяя ряд продуктов. Кроме того, этот овощ был любимой е...
«Король Карл II привез с собой из Португалии не только невесту, но и чайную традицию», – шутят англичане. В 1662 году Карл II Стюарт (англ. Charles II) женился на португальской инфанте Екатерине де Браганса и получил в качестве приданого Танжер и Марокко в Северной Африке, Бомбей в Индии, а также разрешение использовать все порты в португальских колониях в Африке, Азии и Америке, что и открыло Англии пути для торговли чаем.
Правило пить чай по утрам было установлено королевой Анной, преемницей Ка...
Не ломайте себе голову. Это названия хлеба, а точнее – выпечки у разных народов.
Люди старшего поколения наверняка слышали поговорку «Хлеб всему голова». Не зря народная мудрость вознесла этот простой, казалось бы, продукт питания на такую высоту. Вспомним, как в литературных произведениях пишут о просящих милостыню голодающих. Они не просят котлет или жареной картошки, а умоляют: «Дайте хлебушка, за ради Бога».
Всем известно, что гоголь-моголь — прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса.
Самый простой рецепт напитка рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки. Но в наши дни гоголь-моголь получил довольно-таки широкое распространение, и приготовить его можно разными способами.
Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит...
Блюда из шпината не часто появляются на нашем столе. А совершенно напрасно! Они очень полезны для нашего здоровья и для внешнего вида. Чем же полезен шпинат и какие вкусные блюда можно из него приготовить?
Употребление в пищу шпината — хорошая профилактика рака прямой кишки, остеопороза, артрита, инфаркта и инсульта. Продукт богат железом, фолатами (солями фолиевой кислоты). Он полезен для нервной, иммунной, кровеносной системы человека. В шпинате в большом количестве содержатся...
До сих пор некоторые люди помнят, как в трудную военную пору, в 1943 году, казах Чаганак Берсиев получил небывалый урожай проса – 200 центнеров с гектара! До того собирали по пять или чуть больше, а он – двести! Только представьте – десять стаканов пшена всего с одного квадратного метра! Фантастика!.. Трудно поверить! Однако – факт.
Просо посевное,
обыкновенное или метельчатое (Panicum miliaceum L.), с...
Что может быть вкуснее ароматной запеченной целиком курочки! Её не стыдно и на праздничный стол подать, назначив главным блюдом застолья, и в будний день порадовать любимых изысканным деликатесом. Попробуем?
На приготовление этого блюда уходит совсем немного времени, запекание отдаём к исполнению своей духовке. Сами лишь время от времени контролируем процесс, понимая, чего же хотим достичь в результате — то ли слегка золотистой корочки, то ли сильно зажаренной тушки. Читать далее...
Всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Этот факт не оспорим. Впрочем, как и тот факт, что мужчины любят глазами. Но только ли мужчины любят вкусно поесть? И только ли мужчины обращают внимание на красоту и изящество? Сильно сомневаюсь. Наши милые дамы тоже ведь любят не только ушами. О чем мы, мужчины, к сожалению частенько забываем.
Чтобы порадовать свою избранницу не стоит сразу же кидаться к кошелькам и смотреть хватит ли денег на норковую шубку (все равно не хватит,...
На днях спорила со своим юным племянником, который ведет здоровый образ жизни, о вреде и пользе шаурмы. Доказывала, что не всякий фаст-фуд — зло, если он приготовлен из качественных продуктов и собственными руками.
Когда в жаркий летний вечер всей семьей мы с удовольствием ели домашнюю шаурму, я разобрала ее на составляющие: мясо, четыре вида овощей, бездрожжевой хлеб, сметана — чем не ужин спортсмена? А вы верите, что шаурма может быть полезной и здоровой пищей? Пред...
Не всякие стручки молодой фасоли пригодны для того, чтобы готовить из них блюда, в рецептуре которых присутствует спаржевая фасоль. Дело в том, что в лопатках обычной фасоли есть волокна, а в спаржевой их нет.
Помимо того, что спаржевая фасоль необычайно вкусна, она еще и чрезвычайно полезна. В ней мало калорий, но много витаминов. Для тех, кто стремится похудеть, спаржевая фасоль – продукт просто замечательный, тем более что из нее можно приготовить столько всего вкусного! Надо только знать, как...
Время ускоряется, вечный цейтнот диктует свои правила приготовления пищи. Постоянно собираю и апробирую рецепты быстрых блюд, которые не ухудшают рацион семейного питания. В этой подборке три быстрых рецепта, результат которых поразит даже гурмана.
Рецепт 1. Скоростной омлет
Засекаем время. Берем порционную чашку или кружку — стеклянную или керамическую, без металлических, в т. ч. золотых, рисунков. Смазываем её внутри сливочным или растительным маслом и р...
Игристое вино уже давно стало символом праздника. Без пышной золотистой пены не обходится ни свадьба, ни Восьмое марта... Ну и просто невозможно представить бой новогодних курантов без разливающегося по бокалам игристого. Но вот различаем игристые вина разве что на уровне «брют» и «полусладкое», даже не задумываясь о том, как же рождаются эти вина и откуда в бутылке берутся те самые пузырьки. А ведь современная винодельческая промышленность знает три способа создания этого праздни...
Если вы, купив бутылку водки, способны потерпеть, не распивая её, хотя бы одну неделю – эта статья для вас. Я никого не собираюсь уговаривать терпеть. Как говорят, дорога ложка к обеду. А когда у кого наступает «обеденное» время – каждый решает сам!
Последние 15 лет я занимаюсь семейным бизнесом. Владею небольшим рестораном в провинциальном городе. И есть в моём заведении один фирменный напиток. Успехом пользуется необыкновенным. Часто гости, приехавшие в наш город в командировку, увозят домой св...
Если вы еще не пробовали бастурму, то обязательно сделайте это. Я имею в виду – сделайте сами бастурму и отведайте сию замечательную закусочку. И не пугайтесь, нет ничего проще самодельной бастурмы, как нет ничего вкуснее ее, родимой. 
