Зачем организму соль?

В различных источниках, посвященных здоровому образу жизни, то и дело попадается информация о том, что употребление соли вредно для здоровья. И на давление она влияет, и сердечно-сосудистой системе работать мешает, и на суставах плохо сказывается. Создаётся впечатление, что чем меньше соли, тем лучше. А действительно ли это так?

Зачем организму нужна соль и на что влияет её дефицит?

Поваренная соль состоит из химических элементов, необходимых для нормального функционирования организма. В частности, если полностью прекратить поступление хлорида натрия в организм, может произойти следующее:

Станет невозможным нормальное функционирование мышечных волокон, прекратятся мышечные сокращения. Причём пострадает как скелетная, так и гладкая мускулатура, из которой состоят внутренние органы.
Нарушится нормальный процесс пищеварения. Произойдет сбой в синтезе желудочного сока и ряда необходимых для пищеварения ферментов.
Прервётся или сократится синтез ряда гормонов, в частности, адреналина.
Нарушится синтез глюкозы в организме, что чревато расстройствами углеводного и энергетического обмена.
Так как натрий является важным элементом, принимающим участие в поддержании гомеостаза, то при его дефиците нарушится водно-электролитный баланс.

Даже из краткого описания последствий полного отказа от поваренной соли становится очевидно, что соль организму необходима.

Сколько соли надо организму?

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, организму взрослого здорового человека для нормального функционирования достаточно 5 г поваренной соли в сутки. В детском возрасте суточная норма потребления хлорида натрия ещё ниже.

Говоря о суточной норме потребления соли, следует учитывать всё её количество, которое поступает в организм с пищей, то есть весь хлорид натрия, содержащийся в продуктах.

Как исправить ситуацию?

Как и многие другие обменные нарушения, гипонатриемия при дефиците поваренной соли поддаётся коррекции.

Обнаружив один или несколько симптомов, характерных для дефицита соли, первым делом следует обратиться за консультацией к врачу, который назначит необходимые анализы. Таким образом, станет ясно, имеется ли в организме дефицит натрия, и если да, то насколько далеко зашло нарушение.

Следующим шагом будет подбор лечения. Для коррекции отклонений от нормы при гипонатриемии применяются следующие методы:

приём мочегонных препаратов для выведения лишней воды и повышения концентрации натрия в плазме крови;
коррекция дозы препаратов, снижающих содержание соли, или при наличии такой возможности отмена их приёма;
введение физиологического раствора при помощи внутривенных инфузий;
применение специальных препаратов, способствующих восстановлению водно-солевого баланса в организме.

Несмотря на множество разговоров о вреде соли, полностью отказываться от неё не стоит. Такая крайность может стать причиной многих нарушений в работе человеческого организма, вплоть до развития тяжёлых, угрожающих жизни состояний. Оптимальный вариант — придерживаться рекомендованной нормы потребления соли.

«ШколаЖизни.ру» -- познавательный журнал
Автор: Nina K
Просмотров страницы: 264