DVOREC.RU
Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы
     РАЗВЛЕКАЕМСЯ
     Flash-игры
     Видеоролики
     Кроссворды
     ПАРАД СТАТЕЙ
     Новые статьи
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     ВЕЩАНИЕ ON-LINE
     Телевидение
     Радио
     Web-камеры
     ДРУГОЕ / РАЗНОЕ
     WEB МАСТЕРУ


Бизнес, карьера, деньги

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>



Как я работала в пекарне, или Хлеб всему голова!


Как я работала в пекарне, или Хлеб всему голова!

Испытав себя в качестве почтальона (и существенно повысив свое искусство вождения автомобиля) и на ниве свободного предпринимательства (и научившись рассчитывать количетсво продуктов, необходимое, чтобы накормить 100 человек), я нанялась работать в пекарню.

Пекарня была маленькой, всего 3 работника и хозяйка. Хозяйка была лучшим менеджером из всех, мной когда-либо встреченных. Каждый работник был обучен делать все, что нужно – печь хлеб, печенье, торты, варить кофе и супы, готовить салаты, плюс отвечал за свою часть производства – и уж тут требовалось глубокое знание предмета. Мне выделили торты.

Я сразу же записалась на курсы по украшению тортов (без отрыва от производства), и через месяц была готова к подвигам на кондитерском и хлебном фронтах. Надо вам сказать, что я очень люблю хлеб, но американский меня поначалу разочаровал. В этой же пекарне мы выпекали удивительно вкусный хлебушек!

Через полгода произошли два события:

1. я стала первой помощницей-заместительницей хозяйки (помогло мое инженерное образование – я быстрее остальных двух работников научилась рассчитывать количество исходных ингредиентов в зависимости от требуемого количества выходного продукта на основе базового рецепта);
2. хозяйка заявила, что мы можем начинать выпечку хлеба на закваске.

Мы вырастили закваску (что заняло недели две) и приступили к выпечке. Технология была простая – необходимое количество закваски бралось из бадейки и использовалось в хлебопечении, а оставшаяся закваска «подкармливалась» мукой и теплой водой, и восстанавливалась. Подкормка должна была производиться строго каждые три часа, поэтому мы звали нашу закваску «дитятком».

Каждое утро одна из нас начинала работу в 4 часа утра, чтобы открыть гостеприимные двери пекарни в 7 часов. Соответственно, та, что открывала производство, ночью несла ответственность за «дитятю».

И вот моя очередь. Вскакиваю в 3 часа, быстро кормлю закваску, одеваюсь, прыгаю в машину в обнимку с «дитятком», и отправляюсь на работу. На полпути вдруг происходит что-то ужасное – машина вдруг загорается всеми своими огнями и глохнет. Совсем. И не реагирует ни на какие усилия и попытки с моей стороны. Живу я в сильно глухой сельской местности, мобильного телефона у меня нет. Время – полчетвертого утра.

Кое-как откатив бесполезное средство передвижения на обочину, я кинулась к ближайшему домику – попроситься позвонить. После продолжительного стучания в дверь мне наконец ответили с противоположной стороны двери: «У меня в руках ружье, чего надо?» (У нас в Техасе есть закон, согласно которому владелец собственности имеет право пользоваться оружием – стрелять – если считает, что ему или его собственности угрожает опасность.) Хорошо, что тогда я этого не знала... С трудом объяснив ситуацию, я упросила старичка-хозяина позвонить моему мужу и хозяйке пекарни. К сожалению, никто из них к телефону не подошел. Старичок мой все больше нервничал и потрясал ружьем, так что просить его меня отвезти язык уж не повернулся.

И вот я опять на проселочной дороге в обнимку с бадейкой с закваской. На мое счастье, по дороге проезжали какие-то работяги вроде меня – начинающие рабочий день в 4 утра. Услышав шум подъезжающей машины, я встала прямо посреди дороги с растопыренными руками, а бадейка беспомощно прижималась к моим ногам. Объехать меня было невозможно, и пришлось им меня подобрать и доставить по месту назначения, и я даже почти не опоздала.

В 8 часов пришла моя хозяйка, и я отпросилась на операцию по спасению машины. Мой муж проявил большую выдержку и объяснил мне причину поломки. Оказалось, в моей машине кончился бензин...

А старичку, который по моей просьбе звонил среди ночи, я тем же утром отвезла свежевыпеченных плюшек к завтраку. При свете дня он меня не испугался и ружьем больше не тряс.

В пекарне я проработала еще года два, а потом моя хозяйка решила заняться разведением лошадей и пекарное производство прикрыла. Работа с лошадьми в тот момент меня не очень привлекала, и пришлось мне в очередной раз искать другую работу, но это уже будет и другая история...

Автор: Mapинa Бopoдинa Cтaйн
Просмотров страницы: 284



Подпишитесь на анонсы статей






<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>



Подпишитесь на анонсы статей портала





Лента новостей
16:06   В Британии забеспокоились из-за сотрудничества России и США

16:06   Раскрыты разрушительные последствия санкций ЕС против Белоруссии

16:03   В России пьяный сотрудник ГИБДД устроил ДТП и скрылся

16:01   В Роспотребнадзоре допустили неограниченную ревакцинацию «ЭпиВакКороной»

15:58   Украина анонсировала зону свободной торговли с Турцией

15:58   Британцев удивило сходство русского ребенка с политиком из-за аномальных волос

15:56   Здание военной академии загорелось в центре Москвы

15:52   Звезду «Мстителей» осудили за слова об эксплуатации гомосексуальности в кино

15:49   Россия обсудит с Турцией «втягивание» Украины в НАТО

15:44   На Украине Pfizer назвали «вакциной для элит»

Все новости

Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 21.06.2021



Тематические фотоподборки

Miniatur Wunderland — игрушечная железная дорога за 16 млн. долларов

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |