Как гласит одна итальянская половица «если твой холодильник полупустой, то пора начинать готовить пиццу». Пусть эта пословица покажется кому-то не вполне логичной, однако доля правды в ней все-таки есть. Первоначально пицца действительно считалась блюдом для бедняков. Любой итальянец с весьма скромным достатком мог позволить себе приготовить пиццу, если у него было немного муки, пара сотен граммов сыра и несколько спелых помидоров. В принципе, для приготовления пиццы этого вполне хватит.
Однако со временем пицца перестала быть пищей бедных слоев населения и стала безумно популярным блюдом в Италии. С момента своего первого появления в Неаполе пицца изменилась практически до неузнаваемости. Сегодня в состав ингредиентов для итальянской пиццы могут входить самые настоящие деликатесы: омары, крабы, дорогие сорта сыра и многое другое. При этом многие современные пиццерии стараются использовать секреты итальянских поваров, которые готовили пиццу еще пару столетий назад. К примеру, пицца в киеве - это проявление не только классических итальянских традиций, но и привнесение национального украинского колорита. Сюда может добавляться большое количество чеснока, да и основа для пиццы может быть гораздо большей высоты, чем для обычной пиццы итальянского типа.
В кулинарной книге рекордов говорится о том, что самую большую пиццу в мире удалось приготовить поварам Южной Африки. Они создали гигантскую пиццу с 37-метровым диаметром, которой им удалось накормить несколько сотен человек. Чтобы сделать такого кулинарного исполина, нужно не один день тренироваться. Для этого повара использовали несколько сотен духовых шкафов, каждый из которых выпекал определенную часть 37-метровой пиццы. Далее над ее соединением работали несколько десятков человек.
Кстати, ассоциация поваров Неаполя даже учредила специальный приз. Он будет вручен тому человеку, кто сможет превзойти рекорд южноафриканцев и приготовить пиццу еще больших размеров. В качестве приза предлагается годовой абонемент в любую неаполитанскую пиццерию, а также возможность стать штатным ее сотрудником.
Поэтому уже сегодня можно набирать людей, которые загорятся идеей создания пиццы-гиганта, закупать сотни килограммов муки, томатов, лука и сосисок, чтобы на самой большой площади вашего города побить южноафриканский рекорд.
