Польский суп гороховый с колбасой

Ингредиенты
Курица – 0.5 шт.
Колбаса сырокопченая – 300 г
Горох – 200 г
Сельдерей черешок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 0.4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Укроп – по вкусу.
Петрушка – по вкусу.
Количество порций: 6

Способ приготовления
Шаг 1
Фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить вариться в 3-х литрах воды.
Шаг 2
Колбасу порезать брусками. Из бульона нужно вытащить куриные части, добавить фасоль и варить минут 40.
Шаг 3
Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельчённый чеснок и потом всё тоже отправить в кастрюлю.
Шаг 4
Капусту нашинковать (лучше довольно тонко) и добавить в кастрюлю.
Шаг 5
Как суп закипит его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки. Готовить до готовности фасоли. Подавать с измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Просмотров страницы: 287