Тайская кухня

Пикантный, сладкий, кислый и соленый вкус доминируют в тайской кухне и создают гармоничную идеальную пропорцию. Страна славится своей кухней, различные кулинарные школы и курсы тайской кухни являются местом привлечения для туристов, желающих научиться секретам приготовления тайской еды. Легкая и сбалансированная тайская еда по средствам каждому и удовлетворит каждого. В Бангкоке дешевле купить уже готовую еду, чем готовить ее дома. Обед для двоих, скорее всего, будет стоить всего 15 - 20 американских долларов.

Лучше всего - это обед

''Сом Тум'' будет великолепным началом для ознакомления с тайской едой. Он сочетает в себе острый перец чили, смешанный с нашинкованной сладкой папайей, креветками, томатами и зеленью. В зависимости от вкусовых предпочтений клиента, в блюдо могут добавлять разное количество остроты.

Если вы не любитель острой еды, тогда вы можете заказать «Сом Тум Pbet Nit Noi», в котором гораздо меньшее количество специй. И если блюдо все же вам покажется слишком острым, зелень поможет нейтрализовать остроту.

Переходя к закускам, весьма привлекательным выбором будет запеченный поросенок с огуречным салатом и арахисовым соусом, или ''Му Енг''. Приправленная свежая свинина тонко нарезается на куски и подается нанизанной на маленькие деревянные шпажки. Кебаб (блюдо из жареного мяса) ставится поблизости с салатом из нарезанных на ломтики огурцов в чесночном соусе и томатами с арахисом, в дополнение к этому подают сладкий и острый арахисовый соус.

Ну а главным блюдом является местное любимое блюдо''Том Юм Гунг'', или суп из креветок. В состав бульона входят пряные ингредиенты, такие как рыбный соус и перец чили, а также кислые компоненты - сок лайма, листья кинзы и лимонная трава. Том Юм Гунг является примером того, как в одном блюде могут сочетаться продукты с различными вкусовыми свойствами.

Креветки и грибы добавляют в суп, и как обычно, пропаренный белый рис подается в виде гарнира. Существуют различные варианты Том Юма, в которых другие морепродукты - моллюски, морские гребешки или другие виды мяса. Также иногда добавляют кокосовое молоко в бульон, для придания сладости блюду.

Подаваемая с улыбкой и ''вай'' (поклон уважения), традиционная тайская кухня несет в себе огромную базу знаний о Таиланде, которая может заставить всех на земле улыбнуться.

Просмотров страницы: 276