Приготовлю и уйду. Чем привлекают новые услуги и гастротренды?

Среди набирающих популярность предложений развиваются необычные гастрономические тренды. Исполнитель услуги приезжает к заказчику домой, на кухне готовит согласованные по фактуре, качеству и объему блюда, получает за труды оплату и уезжает.

Люди не то чтобы соглашаются на такие объявления-предложения, они сами их ищут. Тренд не очень широкий, развивающийся, но уникальный по необычности предложения именно в гастрономии.

Типичные мотивы заказчиков

Пользуются все более востребованной услугой те, кто стремится к решению как минимум двух задач.

С одной стороны, тренд связан с типичным желанием современников к повышению качества жизни и управления ею; в короткий срок решить задачи условно с помощью аутсорсинга, получить быстрый результат, не затрачивая собственных усилий. Это как продолжение тренда доставки продуктов домой. Обоснования те же: удобство, доступность, экономия времени, а иногда и денег, что взаимосвязано.

С другой стороны, современники, привыкшие к дистанционному и интерактивному общению, испытывают недостаток живых эмоций, ожидают эмоциональную отдачу через новые впечатления, знакомства, предполагая общение с новым «объектом» как увлекательный вариант развлечений с фактическим взаимодействием. Что несколько возбуждает эмоции, мечты и ожидания от новых положительных впечатлений. Это можно развивать даже как опосредованную услугу личных знакомств.

Отчасти тренд связан и с развитием в обществе так называемой дофаминовой культуры, когда новые эмоции позволяют почувствовать себя хозяином жизни.

Причины популярности тренда

Развитие дофаминовой культуры упростило способы взаимодействия людей. Есть выбор: можно действовать традиционным «бабушкиным» способом, а можно не выстраивать зависимые отношения, то есть получить услугу, гастрономически насладиться, оплатить и забыть. Выбор услуги через соответствующие приложения в социальных сетях — не только завтрашний, но уже сегодняшний день современного человека.

Таким образом решаются основные потребности жизнедеятельности: с проживанием нового опыта возникает чувство достижения, улучшается взаимодействие с другими — возникает ощущение причастности «я здесь, я живая, я действую как все», формируется сторителлинг — красивые, яркие истории для конкретного человека.

И дополнительно привлекает новизна услуги, впечатлений и оценок. Которыми опять же делятся с другими. То есть общаются, как принято говорить, «по-человечески».

Интерактивные возможности позволяют выбрать среди доступных объявлений «нужного человека», в том числе по внешнему виду, проверить по отзывам компетенцию и профессионализм, дистанционно согласовать условия и время визита, ассортимент блюд и иные значимые детали.

Работает закон рынка: есть спрос — есть и предложение. Современный человек, имеющий возможности и активы, желает блистать и влиять. И новый тренд, когда придут, приготовят без последующих требований и обязательств, пока привлекает еще и как неизведанная инновация.

У тех, кто оказывает сию услугу, мотивация и польза тоже есть: можно накопить клиентуру, когда хорошего мастера будут рекомендовать знакомым, создать реноме, следовательно, зарабатывать и одновременно совершенствовать мастерство. В том числе решая и свои задачи.

Но принцип оказания услуг на дому не нов. Так работают «мужья на час», мастера в области строительства, сантехники и ремонта бытовой электроники, приглашенные «уборщики» и даже няни-гувернантки, задействованные всего на несколько часов для занятий с детьми.

Проблематика и перспективы

Проблематика относительно нового явления та же, что и для всех подобных услуг с «приглашением на дом». Прежде всего, важна безопасность и проверка навыков «специалиста» в конкретной области. Поскольку услуга касается еды для человека, то вопросы чистоты, ответственности исполнителя, удостоверения его медицинского здоровья хотя бы наличием допуска к услуге работы с продуктами в действующей «санитарной книжке» — крайне важные элементы для заказчика. 

Эта сфера в нашей стране до сего дня не лицензирована, а предложения услуг на дому можно нередко встретить как в рубриках платных, так и бесплатных объявлений. Причем в основном услуги оказывают не зарегистрированные в установленном порядке компании, а частные лица.

Все эти факторы уместно учитывать заказчику, имеющему право на самостоятельный выбор действий.

Нельзя исключать, что гастрономические услуги на дому, осуществляемые последовательно несколько лет, если к тому есть талант и компетенция, вырастут для конкретных людей в свой бизнес с использованием и наемного персонала. В этом смысле работают все те законы и условия для лиц с предпринимательской жилкой, что и в любой сфере.

«ШколаЖизни.ру» -- познавательный журнал
Автор: Aндpeй Kaшкapoв
Просмотров страницы: 457