Лосось в сливочном соусе с креветками по-норвежски в мультиварке

Современная кухонная техника заметно облегчила процесс приготовления еды не только работающим женщинам, но и домохозяйкам. Разнообразные блюда, приготовленные в мультиварке, не требуют тотального контроля, а многообразие режимов позволяет быстро сварить супчик, запечь мясо, испечь пирог, приготовить йогурт и многое другое.

Красная рыба, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной, ароматной, а сливочный соус делает подачу блюда праздничной и аппетитной. Достаточно подготовить все необходимые продукты, совершить несколько манипуляций и закрыть крышку прибора, выставив нужную программу. Пока «чудо - горшочек» занимается приготовлением ужина, можно отдохнуть, поиграть или погулять с детьми.

Для приготовления красной рыбы потребуется:

• Семга или лосось – 600 гр.
• Сливки 35% - 250 мл.
• Креветки – 200 гр.
• Мука пшеничная – 1 ст. ложка
• Лук порей – 1 шт.
• Немного масла для обжаривания
• Соль, свежемолотый перец
• Щепотка прованских трав
• Небольшой пучок свежей зелени

Приготовление блюда:

Лук порей очень тонко нарезать.

В смазанную маслом чашу мультиварки выложить лук и включив программу «Жарка» обжарить лук до румяной корочки, немного присыпав лук мукой.

Подготовить красную рыбу, очистив ее от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками.

Креветки промыть, очистить от панциря.

Как только лук обжарится, влить к нему сливки и добавить рыбу с креветками.

Хорошо перемешать соус и рыбу.

Приправить солью, пряностями и свежемолотым перцем.

Поменять режим мультиварки на «Тушение» и готовить 15 минут, не открывая крышку.

После завершения программы, крышку открыть, и перемешать соус с рыбой и креветками.

Измельчить свежую зелень, и добавить немного в чашу. Обязательно стоит проверить вкус блюда на соль и специи.

При подаче украсить оставшейся зеленью, поверх соуса можно добавить немного красной икры, если блюдо готовится к праздничному столу.

Дополнительно, во время приготовления рыбы в специальной форме можно приготовить овощи на пару, например цветную капусту.

Чтобы она была более праздничной ее можно присыпать мелко натертым сыром.

Автор: Eвгeний
Просмотров страницы: 311