Школа салернская так королю написала:
Если ты хочешь здоровье вернуть
И не ведать болезней,
Тягость забот отгони и считай недостойным сердиться.
Скромно обедай, о винах забудь,
Не сочти бесполезным бодрствовать после еды,
Полуденного сна избегая.
Долго мочу не держи, не насилуй потугами стула.
Будешь за этим следить - проживешь ты долго на свете.
Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими
Трое: характер, покой и умеренность в пище.
Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.
Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.
Ты за еду никогда не садись, не узнав,
Что желудок пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим.
Сам по желанию есть ты получишь тому подтвержденье; А указанием будет слюны пробежавшая струйка.
Должен умеренность в пище себе ты назначить весною. В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных. Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы. Сколько захочется — ешь без опаски ты в зимнюю пору.
Всем я велю соблюдать им привычную в жизни диету. В случае крайнем лишь только диету менять допустимо. Нам Гиппократ говорит, отчего приключается гибель. Высший закон медицины — диету блюсти неуклонно...
